ALEXCIOUSは日本の名品の数々を集め、世界70ヵ国以上から購入されているグローバルECサイトです。
600年の歴史の堺打刃物と、400年の歴史の木曽漆とのコラボレーションにより生まれた包丁。堺の地で、江戸時代より伝わる「鍛冶」と「研ぎ」の技術を、高級ステンレス鋼「V金10号」に応用。
V金10号とは、ハイカーボンステンレス鋼で、レアメタルを含有する鋼材です。鋼の包丁に近い高硬度でありながら、サビに強く、永切れします。堺の鍛冶職人が行う鍛造とは、鋼の組織を傷めないように、炉で鋼を熱し、ハンマーで打ち延ばしていくことです。このことにより鋼の組織を微細化し、硬さ、粘りが出ます。その鍛造された包丁を、研ぎ職人がその包丁の性格に合わせて、一本一本、手作業で研ぎあげていきます。
研ぎでは、水砥と呼ばれる大きな砥石で包丁をより薄く、より鋭角にしていきます。研ぎながら包丁のねじれや、歪みを確認しながら、研ぎ上げていきます。完成した包丁は、食材に刃を当てたとき、抵抗がなくスッと切れていきます。背、マチの細かい部分にも磨きをいれることにより、見た目の美しさ、また使用中に手が痛くならないように仕上げています。
ハンドルには、木曽漆をかけた八角柄がつきます。天然木の朴にオリジナルカットの八角加工をしております。手の中に程よく納まり、長時間の使用でも疲れにくいように仕上げております。また木曽漆をハンドルにかけることにより、耐久性に優れ、見た目にも美しくなっております。料理好きの女性から、プロの料理人まで、この包丁を使えば、包丁に対する「想い」が変わることでしょう。
販売元 | 日本 |
---|---|
内容 | スペック
|
備考 | 刃先は非常に薄く、良く切れるように研ぎあげておりますので、刃部をこじるような使用をしないでください。冷凍食品及び、魚の骨などには使用しないでください。食洗機には入れないでください。直射日光の当たる場所での保管は避けてください。 |
ALEXCIOUSで取り扱っている商品はすべてメーカーから正規ルートで仕入れている純正品です。
海外配送も承ります。
24時間・365日いつでもご注文可能です。
ご注文後、当店から受注確認メールが届きます。
発送までに表記期日以上かかる場合は、ご注文をいただいてから1〜3営業日以内に発送予定日をメールでお知らせします。ただし、ATM決済・コンビニ決済をご利用の場合は、お支払の確定後に商品の手配を行います。
伝票番号を記載のうえ、発送が完了したことをお知らせいたします。
商品到着後、レビューにて評価をお願いします。
配達方法 | 国内: 佐川急便, 海外: EMS (国際スピード郵便) |
---|---|
送料 |
|
お届け予定日 |
|
出荷元 | 東京都品川区 |
商品追跡 |
|
配送事故補償 | あり |
ギフト包装 | メッセージカード (+ ¥110 / 文章指定可能) と、ギフトラッピング (+ ¥550) をご利用いただけます。(ラッピング素材は商品の大きさ・形状により異なる場合があります。) |
日本のお客様 |
Square 決済 (手数料無料)![]()
|
---|---|
PayPal 決済 (手数料無料)![]()
|
|
ATM 決済 (手数料無料) |
|
コンビニ決済 (手数料無料)
|
|
ネットバンキング決済 (手数料無料) |
|
代金引換(腕時計をご購入のお客様で日本国内配送の場合のみ)
|
|
海外のお客様 |
Square 決済 (手数料無料)![]()
|
PayPal 決済 (手数料無料)![]()
|
|
備考 | 本サイトを日本語でご利用いただきますと、上記すべてのお支払い方法をお選びいただくことが可能です。英語など、日本語以外で本サイトをご利用の場合、Square 決済または PayPal 決済がご利用いただけます。 |