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by SAKE Selection

上品な香りと熟成によるまろやかな味わい

法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

新潟県産「五百万石」を丹念に磨き越後長岡東山のやわらかな自然清水により醸した純米大吟醸を低温にてゆっくり熟成させたお酒です。上品な香りと熟成によるまろやかな味わいが特長です。

蔵元紹介 - "飲む程に福招く酒" お福酒造

お福酒造は、明治30年(1897年)9月、創業者岸五郎により「岸五郎商店」として誕生しました。酒蔵は、長岡の中心部より南東へ約5キロのところへ位置し、豊富な山林と清冽な自然清水を湛える長岡東山山系の麓に建てられています。

創業者岸五郎は当時、それまで杜氏の勘に頼っていた酒造りを科学的見地から説いた酒造り教本「醸海拾玉(じょうかいしゅうぎょく)」を記し、現代酒造りの基本となった「速醸もと(そくじょうもと)」の原型の礎を創り、醸造業界に大きな旋風を巻き起こしました。

「お福正宗」は、岸五郎の「飲むほどに、お客様にも、蔵人にも福が招かれるように」と言う気持ちから命名されたものです。品質の良い酒造りのためなら資金を厭わず、骨身を惜しまず、全身全霊を込めて取り組んだ酒を今もなお、継承しています。

お福酒造では、淡麗辛口の時代にあって、旨みの乗った豊潤な味を貫くことが基本であり、飲むほどに幸福感の味わえる酒、存在感のある酒の味わいを追求しています。

純米大吟醸とは

純米酒米

米こうじ、水の原料だけから醸造した酒で、特定名称酒の1つです。純米酒には精米歩合の基準はありませんが、精米歩合表示が義務付けられています。一般には濃醇タイプが多いですが、白鶴淡麗純米のように純米酒でありながら淡麗という酒質を実現した商品もあります。

大吟醸酒

吟醸の中の吟醸で、米を半分以上削って仕込んだ非常に贅沢な酒です。仕込みには非常にデリケートな熟練技術が必要で、まさに杜氏の腕の見せ所、酒の芸術品とも言われます。

注意

お酒をお送りできる国・地域は限られています。下記の国と地域にはお酒をお送りすることができます。ご注文前にご確認ください。

アジア

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ヨーロッパ

アイスランド / アイルランド / アゼルバイジャン / 英国 / オランダ / ギリシャ / クロアチア / スイス / スロバキア / スロベニア / ハンガリー / ブルガリア / ベルギー / ポーランド / ポルトガル / マケドニア / マルタ / ラトビア / リトアニア / ルクセンブルグ / ルーマニア

北米・南米

エルサルバドル / コスタリカ / トリニダード・トバゴ / バルバドス / ホンジュラス / ウルグアイ / エクアドル / チリ / パラグアイ / ベネズエラ

中近東

キプロス / トルコ / バーレーン / オーストラリア / ソロモン / ニューカレドニア / パプアニューギニア

アフリカ

エチオピア / ガーナ / ガボン / トーゴ / モーリシャス / ルワンダ

商品の詳細

販売元 日本
内容

スペック

  • 生産地: 新潟県
  • 酒質: 純米大吟醸
  • 原材料: 米(国産)、米こうじ(国産米)
  • サイズ:95 × 125 × 300 mm
  • 容量: 720ml
  • 重量: 1.5kg
  • Alc分: 16
  • 日本酒度: +1.5
  • 酸度: 1.4
  • アミノ酸度: 1.3
  • 使用米: 五百万石
  • 精米歩合: 50%

Q. 「日本酒度」とは何ですか?
日本酒の比重のことで、お酒の甘辛の一つの指標として扱われています。 4℃の水の比重を±0とし、これより比重が大きいものはマイナス側、小さいものはプラス側に傾きます。日本酒の甘味は糖分に由来し、糖の含量が多いほど比重は大きく(重たく)なりますので、日本酒度はマイナス側に傾きます。よって、一般には、プラスの度合いが高くなるほど辛く、マイナスの度合いが高くなるほど甘くなります。

備考

送りできる国・地域は限られています!

下記の国・地域にはお酒をお送りすることが出来ます。ご注文前にご確認ください。
一部の国・地域では、事前の申請などが必要となりますので、ご注意ください。

ALEXCIOUSで取り扱っている商品はすべてメーカーから正規ルートで仕入れている純正品です。

商品レビュー

  • 日本酒が一番

    投稿者:KT
    年齢:50代
    美味しい日本酒を発見しました。ありがとうございます。またリピートします。
  • 飲みやすい

    投稿者:NT
    年齢:30代
    自宅用に購入しましたが、見た目が華やかなので、友人宅に遊びにいくときに持っていきました。日本酒が特に好きな人でなくても飲みやすく、日本酒が好きな自分自身も満足の味でした。

お福正宗 純米大吟醸(化粧箱入)

商品コード: H006-875-01

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